Este Enero pasado mi y cinco otros amigos visitamos Costa Rica para diez días. Durante los días Surfeamos, tomamos el sol, nos dimos unas caminatas, nadamos en el mar, y descansamos. Durante los noches bailamos, bebemos, nadamos el las piscinas, y conocemos los tikos y tikas. Pero, durante todo el viaje, los días y las noches, comemos comida muy deliciosa.
La comida en Costa Rica es muy deliciosa porque no tiene mucha grasa y muchos tiempos es muy fresca. Un plato típico tiene poco arroz, pocos frijoles, poca ensalada, y un tipo de carne, pescado, o mariscos. Es mejor que ordenes el pescado o los mariscos. En la costa pacifico de Costa Rica y los pescados y los mariscos son muy frescos y deliciosos. Comería este plato típico por desayuno, almuerzo, o cena (pero, usualmente dormía durante las horas de desayuno). Yo prefiero que todos los ingredientes estén mixtos. También, Te aconsejo que pruebes el bebida se llama “licuado,” un tipo de bebida fría con fruta como un “smoothie.” La comida llenó mi estómago y me dio la energía y poder sobrevivir el día en Costa Rica.
mmmmmmm. . . licuados. . .
Otro plato favorito de mi, descubrí con mi mejor amigo, y mi compañero de viaje. Un noche este año, no dormimos, y a siete de la mañana, patinetamos a la misión. Tropezamos en un restaurante guatemalteco. Nos sirvió desayuno muy delicioso. Mi amigo y yo comemos un plato con crema, frijoles, plátanos fritos, tortillas, un pedazo de queso, y huevos muy similar a un “omelette” con salsa de tomate. Un plato es barato, cuesta debajo diez doloras. Te recomiendo que pidas por la cuenta cuando estás listo porque puedes sentarse y hablar en el restaurante aun después estás terminado. El nombre del restaurante es Palacio Latino. No tiene un sitio en la red, pero encontré esta crítica. http://www.yelp.com/biz/palacio-latino-san-francisco#hrid:VytCYiYZ_Tj0KNFeJsfGvQ/query:guatemalan%20Food
mmmmmmmm. . .desayuno de Guatemala.
Finalmente, aquí esta un receta para un plato de Costa Rica. Lo probó unos pocos tiempos. En el recete, usan el imperativo.
Arroz con Pollo
INGREDIENTES:
- 2 kilos de arroz
- 1 pollo entero (previamente cocido con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, oregano y 1 rama de apio)
- 1 tomate
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas
- 1/2 chile dulce rojo picado finamente
- 1 ramita de perejil
- Culantro
- 1 cebolla picada finamente
- 1 lata de hongos
- 1 lata de arvejas escurridas
- 2 cucharadas de Salsa Lizano
- 1 cucharadita de achiote
- 1 lata de pasta de tomate
- 2 hojas de laurel
- Aceite de cocinar
- Sal, pimienta y comino al gusto
PREPARACION:
Cocinamos el arroz con la zanahorias y le colocamos el achiote y el agua del pollo (previamente cocinado).
Salsa:
Se sofrie la cebolla, luego vamos poniendo el chile, apio, tomate, perejil, y el culantro junto con todas las especias, como son la pimienta, salsa lizano, comino, sal, y por último la pasta de tomate. Se deja sudar a fuego lento.
El pollo lo desmenuzamos todo sin el pellejo y los huesos. Cuando la salsa esta lista, le colocamos el pollo y lo dejamos sudar por 2 minutos a fuego lento. Se le incorpora poco a poco el arroz y se revuelve muy bien. Por último se le pone los hongos y las arvejas. Se deja reposar un poco tapado para que sude.
http://www.guiascostarica.com/recetas/recetas25.htm